Test Critical Whey de Applied Nutrition - Avis Complet

Applied Nutrition est une marque britannique qui s’est imposée en Europe grâce à un excellent rapport qualité/prix. La Critical Whey est leur produit phare, promettant une formule avancée combinant trois formes de protéines de lactosérum pour une absorption optimisée.

La marque se distingue par ses certifications (Halal, sans gluten) et son choix d’utiliser la lécithine de tournesol plutôt que le soja, un bon point par rapport à de nombreux concurrents. La formule associe concentré, isolat et hydrolysat de whey issue de vaches nourries à l’herbe selon la marque.

Notre test révèle un produit honnête et accessible qui convient parfaitement aux sportifs avec un budget limité. Cependant, le taux de protéines de 70% est un peu juste face à la concurrence.

Analyse Nutritionnelle

Les valeurs nutritionnelles de la Critical Whey sont correctes pour cette gamme de prix.

Valeurs pour 100g :

Le taux de 70% de protéines est dans la moyenne basse du marché. À titre de comparaison, un bon concentré affiche 80%, un isolat 90%+. Cela signifie que 30% de ce que vous payez sont des glucides, lipides et additifs.

Le profil en BCAA (4,8g par dose) et glutamine (4g) est correct pour soutenir la récupération. La présence de fibres (2,4g) est inhabituelle dans une whey et peut aider à la satiété.

Composition et ingrédients

La composition de la Critical Whey est relativement propre pour cette gamme de prix :

Ingrédients (saveur Chocolat) :

• Concentré de protéines de lactosérum (lait)
• Isolat de protéines de lactosérum (lait)
• Hydrolysat de protéines de lactosérum (lait)
• Cacao maigre en poudre
• Arômes
• Émulsifiant : lécithine de tournesol
• Édulcorant : sucralose

Allergènes : Lait. Sans gluten. Certification Halal.

Les points positifs

1. Lécithine de tournesol C’est LE bon point de la Critical Whey. Contrairement à la majorité des concurrents qui utilisent la lécithine de soja, Applied Nutrition a fait le choix du tournesol. Pas d’allergène soja, pas de phytoestrogènes.

2. Formule triple source Le mélange concentré + isolat + hydrolysat offre une diversité de vitesses d’absorption. L’hydrolysat pour l’assimilation rapide, le concentré pour une libération plus prolongée.

3. Certifications La certification Halal et sans gluten élargit l’accessibilité du produit. Les standards britanniques de fabrication sont généralement fiables.

4. Vaches nourries à l’herbe Applied Nutrition affirme utiliser du lait de vaches nourries à l’herbe (“grass-fed”), ce qui améliore théoriquement le profil en acides gras. Cependant, cette affirmation n’est pas certifiée de manière indépendante.

Les points négatifs

1. Taux de protéines insuffisant 70% de protéines, c’est faible en 2025. Vous payez pour 30% de “remplissage”. Pour le même prix au kilo, vous pouvez trouver des whey à 80%+.

2. Sucralose L’utilisation du sucralose comme édulcorant unique est regrettable. Cet additif reste controversé :

• Impact potentiel sur le microbiote
• Arrière-goût “chimique” pour certains palais
• Des alternatives naturelles (stévia) existent

3. Transparence limitée Pas de répartition exacte entre concentré, isolat et hydrolysat. Le concentré est probablement majoritaire (car moins cher), ce qui expliquerait le taux de protéines modeste.

Goûts et miscibilité

Applied Nutrition propose une large gamme de saveurs, un point fort de la marque.

Miscibilité

La miscibilité est correcte :

• Dissolution rapide au shaker
• Peu de grumeaux si bien mélangé
• Texture plutôt liquide, pas crémeuse
• Mousse légère

La texture est moins épaisse que les whey avec épaississants. C’est plus “naturel” mais certains préféreront une onctuosité plus marquée.

Exemples de goûts testés

Chocolate Milkshake : Un chocolat sucré et gourmand, typique des whey britanniques. Le goût est plaisant sans être écœurant, bien équilibré entre cacao et sucrosité. L’arrière-goût de sucralose est présent mais discret.

C’est probablement la saveur la plus réussie de la gamme.

Note : 4/5 - Gourmand et bien dosé.

Vanilla Ice Cream : Une vanille crémeuse et douce, moins agressive que les vanilles américaines. Le goût rappelle une glace à la vanille classique. Bon choix pour ceux qui veulent une saveur polyvalente pour les recettes.

Note : 3,5/5 - Correcte et polyvalente.

Strawberry : Une fraise artificielle mais acceptable. Le goût est proche d’un yaourt à la fraise industriel. Pas désagréable mais pas mémorable non plus.

Note : 3/5 - Moyenne, rien d’exceptionnel.

Lemon Cheesecake : Une saveur originale avec un côté acidulé intéressant. Le “cheesecake” est subtil, le citron domine. C’est rafraîchissant et change des classiques chocolat/vanille.

Note : 3,5/5 - Original et rafraîchissant.

Digestibilité

La digestibilité est bonne globalement :

Points positifs :

• Pas d’épaississants (gommes) qui peuvent irriter
• L’hydrolysat est pré-digéré, facile à assimiler
• La lécithine de tournesol évite les problèmes liés au soja
• Pas de conservateurs artificiels

Points négatifs :

• Le concentré majoritaire contient du lactose
• Le sucralose peut provoquer des troubles chez les sensibles
• Non adapté aux intolérants au lactose sévères

La majorité des utilisateurs rapportent une bonne tolérance. C’est une whey “simple” sans additifs complexes, ce qui facilite la digestion.

Notre Avis sur la Critical Whey Applied Nutrition

La Critical Whey d’Applied Nutrition est un produit honnête qui offre un bon rapport qualité/prix pour les sportifs avec un budget limité. C’est une whey “sans chichis” qui fait le job.

Ce qui fonctionne :

• Prix accessible : ~30€/kg en format 2kg
• Composition propre : Lécithine de tournesol, pas de gommes
• Certifications : Halal, sans gluten
• Saveurs équilibrées : Moins sucrées que les américaines

Ce qui pose problème :

• Taux de protéines faible : 70% c’est insuffisant
• Sucralose : Édulcorant controversé
• Transparence : Pas de répartition des sources protéiques
• 21g par dose : Il faudrait augmenter la dose pour atteindre 25-30g

Notre verdict : Une whey d’entrée de gamme convenable pour les débutants ou les budgets serrés. Le choix de la lécithine de tournesol et l’absence d’épaississants sont des bons points. Mais le taux de protéines de 70% est décevant : pour quelques euros de plus par kilo, vous pouvez avoir une whey à 80%+ de protéines. Recommandée uniquement si le prix est votre critère principal.

Note finale : 3.8/5 - Bon rapport qualité/prix, mais taux de protéines insuffisant.

Où l’Acheter ?

La Critical Whey est disponible chez de nombreux revendeurs européens :

Voir la Critical Whey chez Optigura

Prix constatés (janvier 2025) :

• Format 150g : ~10 € (pour tester)
• Format 900g : ~30 € (soit ~33 €/kg)
• Format 2kg : 59,99 € (soit ~30 €/kg)
• Également disponible chez Decathlon, Amazon, Fitadium

Conseil : Prenez le format 2kg pour le meilleur prix au kilo. Les promotions sont fréquentes (-20% régulièrement) ce qui peut ramener le prix à ~24€/kg, rendant le produit très compétitif.

Pour qui est ce produit ?

Adapté pour :

Les débutants Si vous démarrez la supplémentation protéique et voulez tester sans vous ruiner.

Les petits budgets À ~30€/kg (ou moins en promo), c’est l’une des whey les plus accessibles du marché.

Les personnes allergiques au soja La lécithine de tournesol évite tout contact avec le soja.

Les pratiquants occasionnels Pour 2-3 shakes par semaine, le taux de protéines de 70% est moins problématique.

À éviter pour :

Les sportifs sérieux 70% de protéines c’est insuffisant pour optimiser la récupération.

Les personnes en sèche Le ratio protéines/calories n’est pas optimal.

Les intolérants au lactose Le concentré majoritaire contient du lactose.

Ceux qui recherchent la qualité maximale Il existe des whey françaises de bien meilleure qualité pour 35-40€/kg.

FAQ sur la Critical Whey Applied Nutrition

Pourquoi seulement 70% de protéines ?

Le concentré de whey est majoritaire dans la formule (car moins cher). Le concentré “brut” contient généralement 70-80% de protéines. Applied Nutrition ne précise pas la répartition exacte des trois sources, mais le taux final suggère une dominance du concentré basique.

La Critical Whey convient-elle aux végétariens ?

Oui, c’est adapté aux végétariens (protéines de lait). Non adapté aux vegans car le lactosérum provient du lait.

Quelle différence avec la ISO-XP d’Applied Nutrition ?

L’ISO-XP est leur whey isolat premium avec 90% de protéines. Elle est plus pure mais aussi plus chère (~40€/kg). Si vous voulez du Applied Nutrition de meilleure qualité, c’est vers l’ISO-XP qu’il faut vous tourner.

Les vaches sont-elles vraiment nourries à l’herbe ?

Applied Nutrition affirme utiliser du lait “grass-fed”, mais cette mention n’est pas certifiée par un organisme indépendant. C’est probablement partiellement vrai (alimentation mixte herbe/céréales selon les saisons), mais pas garanti 100% pâturage.

Exemples d’avis et de témoignages de la communauté

Les avis sur la Critical Whey sont généralement positifs sur le rapport qualité/prix.

“Ma whey de tous les jours quand je fais attention au budget. Le goût chocolat est correct, pas de problème de digestion. Par contre, je suis passé à autre chose quand j’ai vu que c’était seulement 70% de protéines…” - Antoine, 25 ans, musculation depuis 2 ans

“Je l’achète en promo à 45€ les 2kg. À ce prix-là, difficile de faire mieux. Mais c’est clairement de l’entrée de gamme, faut pas s’attendre à des miracles.” - Sophie, 29 ans, fitness

“Le gros plus c’est la lécithine de tournesol. J’ai une légère sensibilité au soja et avec la Critical Whey, aucun problème. Le goût Lemon Cheesecake est sympa aussi, ça change.” - Maxime, 27 ans, course à pied

“Texture très liquide, presque comme de l’eau colorée. Si vous aimez les shakes épais et crémeux, passez votre chemin. Moi ça me va, mais c’est pas pour tout le monde.” - Julie, 24 ans, crossfit

En résumé : Une whey d’entrée de gamme honnête, idéale pour débuter ou pour les petits budgets.